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輪切りにすると穴がたくさん空いているれんこんは「将来が見通せる」ということから縁起が良いとされています。おせち料理にも使われお正月にピッタリの野菜ですね。今回はれんこんを使った献立をご紹介します。れんこんは切り方によって食感も変わるのでいろいろな料理を楽しめますね。
サクッとボリュームもあるれんこんのはさみ揚げです!節約献立②のように甘辛いたれと焼いてもおいしいですが、揚げてもおいしいですよ。下味をしっかりつけるとソースがなくてもおいしいですね。副菜はあっさり食べやすいきゅうりと白菜の塩昆布和えにしましょう。主菜が揚げ物なのであっさりしたものにして料理のメリハリをつけたいですね。味噌汁にはチンゲン菜と人参を入れることで彩りもアップ!
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包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ