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モロヘイヤは旬の時期になるとスーパーで見かけることが増えますね。普段食べることが少ない方も、旬の時期には献立に取り入れてみませんか。今回はそんなモロヘイヤを主役にした献立をご紹介いたします。子どもでも食べやすい料理がたくさんありますよ。
市販のたれを使って簡単に味付けできる、豚肉とモロヘイヤのしょうが焼きです。いつものしょうが焼きもモロヘイヤを入れることで栄養価が増し、色味が加わり見た目もきれいに仕上がりますね。副菜は食感がアクセントになる、キャベツときゅうりのさっぱり和えにしましょう。ごま油の香りが食欲をそそり、ついつい食べたくなる1品です。具だくさん味噌汁には、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぼちゃ、油揚げが入っています。
ジューシーな鶏もも肉とモロヘイヤの粘りがよく合う、ネバネバ鶏もも肉です。モロヘイヤの鮮やかな緑色がきれいな1品ですね。モロヘイヤは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、包丁で叩いて粘りを出しましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、きんぴらごぼうをどうぞ。副菜2品目はさっぱりと食べられる、トマトとアボガドの白だし和えにしましょう。
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鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
作り置き なす
2位
オクラ
3位
とうもろこし
4位
にんにく
5位
なす
6位
スイカ
7位
いんげん
8位
ほうれん草
9位
天ぷら
10位
むね肉