「パプリカ」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「パプリカ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける、和える、炒める」です♪
パプリカ × 漬ける
パプリカは、肉厚で甘みがあるのが特徴の、緑黄色野菜です。ピクルスや、焼き浸しなど、洋風・和風どちらでもよく合いますね。
カラフルな野菜で、食卓が華やかになるのも、うれしいところ。
作り置きしておけば、いつでも手軽に食べられます。
ピクルス
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
パプリカを使ったピクルスは、カラフルで、食卓が華やぎます。
時間が経つほどに、味がなじみ、おいしくなるところも作り置きにぴったりですね。
ピクルスは沸騰した湯で、さっと茹でたほうが、日持ちはよくなります。
清潔な器具で調理して、しっかり冷やして保存しましょう。
パプリカの焼き浸し
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管理栄養士からのアドバイス
パプリカを和風味で、さっぱりと食べられます。
少量の出汁が必要なときは、マグカップに水とかつお節を入れて電子レンジで沸騰させて、茶こしで濾せば、簡単です。
作り置きするときは、浸し地に漬かるように保存しましょう。
食べる直前に、かつお節を飾ります。
パプリカ × 和える
甘酢や、ごま油で和えた、パプリカの和え物。
よく冷やして冷蔵庫で保存しておけば、小鉢のおかずに便利です。
緑黄色野菜のパプリカを、たくさん食べられるのもうれしいですね。
抗酸化作用があるので、アンチエイジングや、動脈硬化を防ぐことに役立ちます。
甘酢和え
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管理栄養士からのアドバイス
家庭料理の定番、酢の物をパプリカで作りましょう。
黄色い色が、鮮やかできれいです。
作り置きするときは、味が全体に馴染むように、浸して作りましょう。
薄口しょうゆを使うと、しょうゆの色が抑えられます。
パプリカ × 炒める
パプリカと色々な具材を合わせた、炒め物。
カラフルなパプリカが入るだけで、彩りが良くなり、食欲をそそります。
しっかりと加熱してから、保存しましょう。食べる前に温め直して、おいしく食べられます。
パプリカとなすの炒め物
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管理栄養士からのアドバイス
パプリカとなすは同じ大きさに揃えて切ると、きれいです。
なすは油と相性が良いので、多めの油で炒めましょう。なすに火が通ってから、パプリカを加えるのがポイント。火の通りづらい順番に、炒め始めます。
大葉は加えて炒めても、食べる直前に飾っても良いでしょう。
ウインナーとパプリカの炒め物
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管理栄養士からのアドバイス
甘いパプリカに、トマトの酸味がアクセントになります。作り置きしておけば、朝食のおかずに良いですね。
ウインナーは中までしっかり火を通すと、保存性が高まります。
食べる前に、温め直しましょう。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
パプリカに関する作り置きレシピ
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