副菜だけじゃない！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

ねばねばのオクラは和え物等で使いやすいですが、食べ応えのある食材を組み合わせて主菜にするのもおすすめです。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。どんな味付けでも使いやすいので、料理の幅が広がりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味たっぷり！オクラとシーフードのバター炒め

ポイント

旨味たっぷりのホタテといかを使った、オクラとシーフードのバター炒めです。ごはんがすすみ、おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですね。オクラとミニトマトを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜は電子レンジで簡単にできる、アボカドとかぼちゃのサラダにしましょう。色鮮やかできれいな1品です。キャベツのコンソメスープには、しめじ、にんじん、玉ねぎを入れています。

他のおすすめ献立

栄養アップ！オクラとトマトのせ豚しゃぶ

ポイント

緑黄色野菜の組み合わせで彩りのきれいな、オクラとトマトのせ豚しゃぶです。オクラとトマトをのせることで食べ応えが出て栄養価も増しますね。暑い日でもさっぱりと食べられる1品です。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、キャベツとかぶの桜えび炒めにしましょう。桜えびを入れることで風味や旨味が増し、食欲をそそりますね。味噌汁は油揚げも入った、ズッキーニとじゃがいもの味噌汁にしましょう。