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オクラを使った料理の中でも肉巻きが人気ですね。味付けを変えたり、調理法を変えるといろいろな肉巻きを楽しめますよ。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整してください。
大葉も一緒に巻いて風味が増した、オクラの肉巻きです。オクラに豚肉を巻いたら、小麦粉をまぶして焼きましょう。醤油やみりんで味付けできるのもうれしいですね。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめですよ。副菜はポン酢で簡単に味付けできる、ズッキーニとエリンギのポン酢炒めです。にんじんも入っているので彩りがよく、お弁当にもおすすめですよ。
焼き肉のたれを使って簡単に味付けできる、オクラの肉巻きです。焼き肉のたれを使うことで味付けの失敗がないのもうれしいですね。副菜は色鮮やかでお弁当にもおすすめの、3色パプリカの塩きんぴらにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。もやしの味噌汁には、キャベツ、にんじん、細ねぎが入っています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし