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副菜や付け合わせで使うことが多いオクラをメインおかずだとどう使っていいか迷うことはありませんか。オクラも組み合わせる食材によって、しっかりボリュームのあるおかずになりますよ。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
ポン酢で簡単に味付けできる、オクラと豚肉のポン酢炒めです。豚肉はこま切れ肉でできるので、節約にぴったりですね。さっと炒めるだけでできるので、忙しい時にもおすすめですよ。副菜は彩りのきれいな、小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。すりごまを使うことで、風味が増しますね。小松菜がない場合は、チンゲン菜やほうれん草等でも代用できます。
オクラの断面がきれいでお弁当にもおすすめの、オクラの豚肉巻きです。シンプルな味付けなので、どんな料理とも合わせやすいですね。副菜はアボカドとじゃがいものかつお節和えにしましょう。かつお節を入れて簡単に旨味アップ！あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁はチンゲン菜とにんじんの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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【減塩】白身魚のレモンチーズソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
カニ酢
2位
ローストチキンの残り
3位
おでんの残り汁
4位
持ち寄り
5位
豚もも ブロック
6位
豆餅
7位
コストコ ロティサリーチキン
8位
餅
9位
大根
10位
白菜
