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サラダや和え物にしてもおいしいオクラですが、今回はオクラを主役にした献立をご紹介致します。さっと加熱してオクラが崩れないようにすると見た目も綺麗に仕上がりますね。どんな料理にも使いやすいので、旬の時期にしっかり味わいましょう。
断面もきれいなオクラの肉巻きです!お弁当にもおすすめの1品です。オクラを豚肉で巻いたら焼き色がつくまで焼き、焼肉のタレを絡めましょう。焼肉のタレを使うことで味付けも失敗なく簡単にできます。副菜はお弁当やおつまみにおすすめのこんにゃくと人参のきんぴらにしましょう。こんにゃくを一緒に炒めると食感のアクセントになりますね。こんにゃくは大きいものを使う場合は人参の大きさに合わせて細切りにしてから調理しましょう。
さっと炒めるだけで簡単にできるオクラと豚肉のポン酢炒めです!味付けは塩こしょうとポン酢だけなので簡単にできますね。オクラはさっと炒めて仕上げましょう。副菜は電子レンジで簡単にできる、なすといんげんのごま味噌和えにしましょう。山椒がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品です。赤味噌がない場合はいつもお使いの味噌で代用できます。ほうれん草のすまし汁には人参も入れて彩りもアップ!
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ