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いろいろな味付けで楽しめるズッキーニは旬の時期にしっかり味わっておきたいですね。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介致します。緑色のズッキーニを見かけることが多いですが、黄色いズッキーニでも同じように使えますよ。
香ばしいガーリック醤油の香りで食欲そそる、鶏肉とズッキーニのガーリック醤油炒めです!ごはんと一緒に食べたくなる1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、みょうがときゅうりの梅和えにしましょう。みょうがと梅干しを使って暑い日にも食べやすい1品です。小松菜の味噌汁にはえのきと玉ねぎも入れましょう。
鶏肉の旨味と柚子胡椒の風味がズッキーニによく合う、柚子胡椒チキンです!ズッキーニが入ることで、見た目も鮮やかになりますね。鶏肉には片栗粉をまぶしているので、パサつきも防げますよ。柚子胡椒の辛味がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は切って和えるだけでできる、アボカドとミニトマトとチーズのサラダにしましょう。スープは具だくさんの野菜たっぷり和風スープです。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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