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旬の時期は安価で購入しやすいピーマン!しっかりメインおかずに使えると、節約にもうれしいですね。今回はこれからの季節に大活躍のピーマンを主役にした献立をご紹介致します。ピーマンを色よく仕上げると、料理の見た目がきれいに仕上がりますよ。
たっぷりのピーマンもペロッと食べられる、ピーマンとひき肉の甘辛炒めです。ひき肉の旨味が広がり、ごはんによく合う1品ですね。お弁当にもおすすめですよ。副菜はごはんはすすむ、なすとツナの醤油煮にしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増し、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。大根と厚揚げの味噌汁には、にんじんも入れています。
ピリ辛で食欲そそる、牛肉ピーマンピリ辛炒めです。牛肉やオイスターソースの旨味があるので、ごはんもすすみますね。豆板醤や鷹の爪の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにおすすめの、たこときゅうりの中華和えをどうぞ。食感の違う食材を組み合わせると、食感を楽しめ飽きずに食べられますね。大根の中華スープには、しいたけとにんじんも入れています。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ