茄子とツナの醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 4～5本
- ★ツナ（水煮） 1缶
- ★酒・水 各大さじ2
- ★醤油 大さじ3～4
- ★コショウ 少々
作り方
-
1
◆茄子はヘタを落とし、ピーラーで皮をむく
◆大きめの乱切りにして、水に5分ほど晒す
◆水気を拭く -
2
◆鍋に「1」と（★）を入れ、蓋をして強火にかける
※ツナは煮汁ごと -
3
◆沸騰してきたら蓋をとり、炒め煮する
◆茄子がクッタリしたら火を止める
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