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旬の時期にはメイン食材として使うのがおすすめのいんげん!鮮やかな緑色で料理を明るく見せてくれるいんげんは、レパートリーが増えるとお弁当にも使えて大活躍!今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。
旨味たっぷりで食欲そそる、牛肉といんげんのオイスターソース炒めです。香味野菜と一緒に炒めることで風味が増し、ごはんと一緒に食べたい1品ですね。副菜は食感を楽しめる、おくらとたこと春雨の中華和えにしましょう。酢を入れてさっぱりとした味付けにしているので、暑い日でも食べやすいですね。トマトの中華スープには、大根とキャベツを入れています。
ピリ辛で食欲そそる、いんげんとにんじんの牛肉炒めです。旨味と辛味で食欲をそそり、ごはんがすすみますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、夏野菜の揚げびたしです。なす、かぼちゃ、ピーマンを使っているのでこの1品があると彩りもよくなりますね。お好きな野菜を入れてもお作りいただけます。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ