炒めておいしい！「菜の花」が主役の献立 6提案

「菜の花」献立のコツ

和え物等でも人気の菜の花は炒め物で主菜に使うのもおすすめです。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介いたします。鮮やかな緑色がきれいなので、加熱し過ぎに注意して色よく仕上げるといいですね。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

相性抜群！菜の花とじゃがいもと豚ひき肉のバター醤油炒め

ポイント

バターの風味がよく合い食欲そそる、菜の花とじゃがいもと豚ひき肉のバター醤油炒めです。ごはんがすすみ、おつまみやお弁当にもおすすめですよ。副菜は定番おかずの、ひじき煮にしましょう。しょうがの風味が効いて、ごはんにも合う1品ですね。油揚げを入れることでコクが増しますよ。大根の味噌汁には、まいたけと長ねぎも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

他のおすすめ献立

さっぱり！鷄むね肉と菜の花の塩わさび和え

ポイント

さっぱりと食べたい時におすすめの、鷄むね肉と菜の花の塩わさび和えです。鶏むね肉は蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなりますね。わさびの量はお好みで調整してもいいですよ。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとピーマンのきんぴらにしましょう。3種類の野菜を使うことで、彩りがよくなりますね。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。