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旬のそら豆は焼いても炒めてもおいしいですね。茹でる以外にもいろいろな食べ方ができるので、いつもと違う食べ方を見つけてみませんか。今回はそんなそら豆が主役の献立をご紹介致します。生のそら豆を下処理する時間がない時は、冷凍のものでも代用できます。
優しい色合いで春らしい、そら豆とえびの塩炒めです。えびの旨味やしょうがやにんにくの風味で食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は厚揚げを使って食べ応えのある、厚揚げとキャベツの煮びたしにしましょう。たんぱく質を補給したい時にもおすすめの1品ですね。味噌汁は風味豊かな、かぼちゃのごま味噌汁にしましょう。ごまを加えることでいつもの味噌汁も簡単に風味を変えられますね。
ホンビノス貝の旨味が広がり食欲そそる、ホンビノス貝とそら豆の酒蒸しです。おつまみにもおすすめの1品ですね。ホンビノス貝は砂抜きをしなくても食べられるので忙しい時にもおすすめです。気になる場合は、あさりと同じように砂抜きするといいですね。ホンビノス貝がない場合は、あさりを砂抜きして作るといいですね。副菜はお弁当にもおすすめの、さつまいものきんぴらにしましょう。
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1位
煮物
2位
豆腐
3位
梅肉和え
4位
ピーマン
5位
ごぼう
6位
鍋つゆ
7位
中華炒め オイスターソース
8位
大根
9位
イングリッシュマフィン
10位
豆板醤