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旬のそら豆はシンプルな塩茹でもおいしいですが、揚げ物や炒め物など料理に使ってもおいしいですよ!そら豆を入れるだけで見た目も一気に春らしく季節を感じられる料理に仕上がります。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。そら豆の黄緑色をきれいに仕上げましょう。
そら豆のきれいな色がポイントになる、エビチリです!豆腐も入ってボリュームもアップ!豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、中華菜の炒め物にしましょう。チンゲン菜を使った炒め物です。にんにくの風味を効かせて、食欲をそそる1品に。スープは具だくさんの、野菜たっぷり中華スープにしましょう。
玉ねぎの甘味も味わえる、そら豆と桜えびと新たまねぎのかき揚げです!きれいな色のかき揚げができますね。新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでもおいしくできます。副菜はわかめとたけのこときゅうりの酢の物にしましょう。食感も楽しめる和え物ですよ。汁物は具だくさんの豚汁にしましょう。豚バラ肉を使っていますが、豚こま切れ肉でも代用できますよ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ