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黄緑色のきれいなそら豆は料理を明るくしてくれますね。旬のおいしいこの時期にしっかり食べておきたい野菜の1つです。今日はそんなそら豆が主役の献立をご紹介致します。そら豆を下茹でしてから調理する場合は茹で過ぎに注意しましょう。
丸くて見た目もかわいいそら豆入りコロッケです!そら豆の黄緑色も映える1品ですね。食べやすくお弁当にもおすすめですよ。副菜はほうれん草とシーチキンのバター炒めにしましょう。シーチキンを入れることで旨味が加わりますね。炒め過ぎに注意し色良く仕上げましょう。スープはひき肉と野菜のコンソメスープにして栄養のバランスを取れる1品を。
炒めるだけで簡単にできるそら豆の塩チャンプルーです!生のにんにくがなければすりおろしのものでも代用できます。にんにくの風味を効かせると味付けがシンプルでもおいしくなりますね。副菜はもやしときゅうりのごま和えにしましょう。お好みでからしや柚子胡椒を入れても良いですね。もやしは茹で過ぎに注意し、食感良く仕上げましょう。味噌汁にはまいたけ、豆苗、なすを入れてどうぞ。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん