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たけのこはあっさりした煮物もおいしいですが、ごはんがすすむおかずにもなりますよ。今回はそんなたけのこを主役にした献立をご紹介致します。旬の生のたけのこを下処理して使うのもおすすめですが、生のたけのこがない場合は水煮のものでも代用できます。
食感も楽しめる、たけのこ青じそつくねです。たけのこはみじん切りにしたものを肉だねに入れ、薄切りにしたものを表面にのせて焼いているので食感の違いを楽しめますね。見た目のアクセントにもなり、お弁当にもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、新じゃがのバター醤油煮っ転がしにしましょう。香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそりますね。
オイスターソースを使って旨味が増した、たけのこと牛肉の炒め物です。たけのこときくらげを入れているので食感を楽しめる1品ですね。牛肉は切り落とし肉でも代用できます。副菜は食べ応えのある、高野豆腐と卵の中華煮にしましょう。主菜の牛肉が少ないので、副菜でたんぱく源を補給できるといいですね。しいたけがない場合は、他のきのこでも代用できます。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅