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1年中手に入りやすいたこは、夏野菜を組み合わせて季節感のある料理がおすすめ!今回はそんなたこを主役にした献立をご紹介します。たこは噛み応えがあるので、切り方や切る大きさを変えて食べやすいよう調整してください。
ポン酢でさっぱりおいしい、ゴーヤとたこ炒めです!にんにくを入れているので風味が増しますね。ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は高野豆腐オクラ煮浸しにしましょう。主菜がポン酢やにんにくで風味豊かなので、副菜はだしの旨味を効かせたシンプルな味つけにしてメリハリをつけるといいですね。副菜2品目は、にんじんを入れて彩りもきれいな小松菜のピーナツ和えにしましょう。
たこの旨味とバターの風味がよく合う、たことズッキーニのバター炒めです!食欲そそり、ごはんもすすむ炒め物ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はキャベツとゆで卵入りでボリュームのある、マカロニサラダにしましょう。スープは具だくさんの、押し麦と野菜のコンソメスープをどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ