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旨味たっぷりのいかはおいしい料理がたくさんありますね。そんな中でも今回は中華風に炒めた料理を主役にした献立をご紹介致します。いかと一緒に炒めた野菜にも旨味が広がり、食欲をそそりますよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
さっと炒めるだけで簡単にできる、いかとニラの炒め物です。ニラの風味といかの旨味がよく合い、食欲をそそりますね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜は豆苗ともやしの中華和えにしましょう。野菜は茹で過ぎないように注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。スープは野菜の甘味を味わえる、白菜とかぼちゃの中華スープにしましょう。
ゆでいかを使って簡単にできる、いかとレタスの中華風辛子炒めです。忙しい時や下処理が苦手な方におすすめの1品ですね。前日に使ったピーマンが余っていたら無駄なく一緒に使えるのもうれしいポイントです。副菜はハムも入って旨味が増した、チンゲン菜ときのこのオイスター煮にしましょう。きのこはお好きなきのこを使ってもいいですね。副菜2品目は、トマトときゅうりの中華和えをどうぞ。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく