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旬のほたるいかを使った料理があると、献立が春らしくなりますね。今回はそんなほたるいかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整して全体でバランスを取れるといいですね。
春キャベツやミニトマトを使って彩りのきれいな、ホタルイカのバター醤油炒めです。前日使ったキャベツが余っていたら無駄なく使うといいですね。春キャベツがない場合は、普通のキャベツでも代用できます。副菜はごろっとした具材で食べ応えのある、ブロッコリーとゆで卵のデリ風サラダにしましょう。ゆで卵やハムが入っているのでたんぱく質を補給したい時にもおすすめですね。
ホタルイカの旨味を味わえる、ホタルイカの炊き込みごはんです。炊飯器に入れて炊くだけなので簡単にできますね。副菜は食べ応えのある、ささみの梅照り焼きにしましょう。梅の酸味がアクセントになり、ごはんによく合いますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。お使いの梅干しにより、使う量は調整してください。たっぷり野菜の味噌汁にはいろいろな野菜を入れて具だくさんにしましょう。
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やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌