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旬のおいしい時期に食べておきたいホタルイカ！旨味たっぷりで見た目のアクセントにもなり、野菜とも相性抜群ですよ。今回はそんなホタルイカを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
食欲そそる香りが広がる、ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒めです。ホタルイカの旨味とバターの風味がよく合いますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は白菜とベーコンのコンソメ煮にしましょう。シンプルな味付けで簡単にでき、白菜の甘味を味わえる1品ですね。副菜2品目は、アボガド入りポテトサラダをどうぞ。
しょうがの風味が効いた、ホタルイカと小松菜のしょうが炒めです。旨味が広がり、ごはんによく合いますね。副菜は春らしい、きぬさやの卵とじにしましょう。卵の黄色ときぬさやの黄緑色がきれいな1品ですね。きぬさやがない場合は、ブロッコリーやピーマン等でも代用できます。大根の味噌汁には、にんじん、しめじ、油揚げが入っているので、旨味をしっかり味わえますね。
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1位
ニラ
2位
揚げ浸し
3位
梅肉和え
4位
えのき
5位
なす
6位
サニーレタス
7位
柚子胡椒 ソース
8位
レタス
9位
そら豆
10位
玉ねぎ
