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旨味たっぷりのえびは食欲そそる料理がたくさんありますね。今回はそんなえびを主役にした献立をご紹介致します。えびはパサつかないよう加熱し過ぎに注意しましょう。えびの色を活かした料理にすると、鮮やかな料理に仕上がるので見た目からも食欲をそそられますよ。
えびとひき肉の旨味がぎゅっと詰まった、えびプリッワンタンねぎソースです!風味豊かなねぎソースでさらに食欲をそそられますね。副菜はチンゲン菜のオイスターソース炒めにしましょう。にんにくを入れて香り広がる炒め物になりますね。さっと炒めて、野菜の食感を活かしましょう。スープはきくらげとニラの卵中華スープです。ニラを入れると風味が増しますね。ごま油は仕上げにかけるのがポイントです。
彩りもきれいでごはんにもよく合う、そら豆とえびと卵の塩炒めです!卵は一度炒めたら取り出して、再び戻し入れることでふんわりと仕上げることができますね。副菜はさっぱりと食べやすい、チンゲン菜とキャベツのゆかり和えにしましょう。チンゲン菜がない場合は、ほうれん草などでも代用できますね。味噌汁はえのきとにんじんの味噌汁にしましょう。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく