おつまみにおすすめ！「えび」が主役の献立 6提案

「えび」献立のコツ

調理法が違っても食欲をそそる料理がたくさんあるえび。今回はそんなえびを主役にした献立をご紹介致します。えびは加熱し過ぎに注意し、パサつかないように仕上げましょう。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

春らしい！そら豆とえびと卵の塩炒め

ポイント

見た目も鮮やかな、そら豆とえびと卵の塩炒めです！えびの旨味が広がり、食欲をそそる1品ですね。えびは炒め過ぎないよう注意しましょう。卵を炒めたら1度取り出して最後に加えるので、ふわふわに仕上がりますね。副菜は大根とトマトのからし和えにしましょう。めんつゆで簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。からしの量でお好みの辛さになるよう調整してください。

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おつまみにおすすめ！ガーリックシュリンプ

ポイント

旨味と風味が食用そそる、ガーリックシュリンプです！えびは殻をむいているので食べるときも食べやすいですね。副菜は旨味食材を組み合わせた、焼きしいたけにしましょう。おつまみにもおすすめですよ。副菜2品目はボリュームのある、ツナ大根サラダにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が加わりますね。にんじんときゅうりを入れて彩りもきれいな1品です。