皆大好き！「えび」が主役の献立 6提案

「えび」献立のコツ

えびは子どもから大人まで幅広く愛されている食材ですね。日本は中国に次いで消費量が多いのだとか。作るのに手間がかかるピラフも炊飯器で簡単に、油を多く使う中華の料理もヘルシーに、と嬉しいポイントを織り交ぜたレシピをご紹介しています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

相性抜群！栄養たっぷりえびアボカド丼

ポイント

えびにもアボカドにもたくさん含まれている嬉しい栄養素がビタミンE。これは高い抗酸化作用があるので、老化防止にも効果的ですよ。他にはタウリンという肝機能をアップする効果が期待できる栄養素も。疲労を回復したい方に積極的に摂っていただきたい栄養素の一つです。副菜には食物繊維たっぷりのかぼちゃサラダを。作り置きができるのも嬉しいポイントですね。汁物には玉ねぎの甘味がたっぷりのオニオンスープを。

他のおすすめ献立

にんにくが食欲をそそる♪えびとマッシュルームのアヒージョ

ポイント

えびに含まれるアスタキサンチンという成分はパソコンなどで疲れた目を改善するのに役立つ栄養素です。えびの他にも鮭にも多く含まれていますよ。アヒージョはお好きな食材を入れてOKなので、鮭や鶏肉などを入れても良いですね。メインに油をたくさん使うので、副菜と汁物は油を使わないメニューを。鶏むね肉を使用して、高たんぱく質低カロリーに仕上げましょう。スープの玉ねぎは丸ごとですが、ペロッと食べられちゃいます。