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簡単!!玉ねぎ1つで黄金色のオニオンスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 玉ねぎ

    1個

  • 500cc

  • 固形コンソメ

    1個

  • 塩こしょう

    適量

  • ローリエ

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!!玉ねぎ1つで黄金色のオニオンスープ
  • 100円以下

とりあえず何かスープが飲みたいけど時間がないときの定番スープ!

作り方

  • 1

    玉ねぎを繊維と平行に薄切りする。
    炒める時間短縮のために電子レンジで500w2分。

  • 2

    薄茶色になるまでじっくり炒める。
    鍋の縁に付いた焦げは玉ねぎの糖分がこげたカラメルのようなものなので、玉ねぎで絶えず拭き取るようにして炒めていく。

  • 3

    水、固形コンソメ、ローリエ入れて煮る。塩こしょうで味整える。
    完成!!

きっかけ

あぁ!時間がない!
汁物ないとさびしいよなぁ・・・。
オニオンスープだ!

おいしくなるコツ

2で炒めれば炒める程甘みが出る。
時間があればじっくり炒めて甘みのあるオニオンスープに。
さっと煮ただけでも十分美味しい!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
料理:
汁物・スープ > 野菜スープ

レシピID: 1770020917

公開日:2015.02.09

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関連情報

料理名
簡単!!玉ねぎ1つで黄金色のオニオンスープ
料理用途
普段の料理

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