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淡白だからこそいろいろな味付けが楽しめるさわら!旬のおいしい時期にぜひ味わいたいですね。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を摂りましょう。
風味と旨味も増した、さわらの焼き物です!塩焼に飽きたときにもおすすめの1品です。漬け込んでおくと、あとは焼くだけでいいですね。副菜はしっかり味の染みこんだ、いんげんとじゃがいもの蒸し煮にしましょう。いんげんがない場合は、菜の花や小松菜などでも代用できますよ。ほくほくのじゃがいもがおいしい1品です。なめこの味噌汁には白菜を入れています。
ほんのり甘味のある味噌味がおいしい、さわらの西京焼きです!味付けしたものも売られていますが、手作りで作ってみるのもいいですね。作る量が少ない時は、白味噌やみりんなど漬け込む調味料の量もそれぞれ減らして調整するといいですね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、豆苗と油揚げの塩ごま炒めにしましょう。豆苗は炒め過ぎに注意し、色良く仕上げるといいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく