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これからの時期に旬を迎えるさわら。さわらは出回る時期が意外と長いのでレパートリーが豊富だととても便利な食材ですよ。さわらがクセがないので、とても使いやすい魚の一つです。作り置きができるレシピもご紹介しているので、是非作ってみてくださいね。
野菜がたっぷり食べられるさわらの竜田揚げのレシピをご紹介します。竜田揚げは揚げ物ですが、野菜あんかけをたっぷりかけることでさっぱりと食べられるし、栄養もアップするのが良いですね。 副菜には水菜と舞茸の和え物を組み合わせましょう。水菜は食感も美味しいので茹ですぎには気を付けましょう。サッと茹でることで栄養分もたくさん流れずに済みますよ。汁物にはナスと卵の味噌汁を。
旬の時期におススメのさわらの酢〆のレシピをご紹介します。少し手間のかかる一品ですが、旬のお魚を使用すれば美味しいこと間違いなしです。今日はおもてなし、という日に作ってみてはいかがでしょうか。 副菜には小松菜のクルミ味噌和えを組み合わせましょう。クルミはビタミンEなどの栄養も豊富。和え物に入れることで食感がプラスされてより美味しく仕上がります。副菜で味噌を使用したので、汁物にはお吸い物を。
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1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト