旬のカツオをステーキで！「カツオのステーキ」 6提案

「カツオのステーキ」献立のコツ

5.6月に旬を迎える「カツオ」。カツオのたたきで頂くのはもちろん美味しいのですが、今回はたたき以外でも美味しく頂ける「カツオのステーキ」をご紹介します。旬の旨味を頂きましょう！ぜひお好みの味付けを探して下さいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

シンプルだけど美味しい！

ポイント

とってもシンプルなカツオのステーキですが、旬のカツオなのでとっても美味しく頂けます。にんにくの風味がまた食欲をそそりますね。刺身用のカツオを使用しているので、レアでもOKです。副菜にはブロッコリーとベーコンの卵炒めを組み合わせます。。ブロッコリーは後で炒めるので、固めに茹でておきましょう。ベーコンの塩気があるので味付けは薄くてもOK。汁物にはあおさ海苔のお味噌汁を作ります。

他のおすすめ献立

臭みが気にならないカツオのステーキ♪

ポイント

たっぷりのお野菜と粒マスタードで臭みを気にせず美味しく食べられます！玉ねぎやかいわれはしっかり水にさらしておくいことで辛味がなくなります。マスタードを使用することで、洋風にオシャレに変身♪ 副菜にはながいもの明太子和えを作ります。酢水に漬けておくことで変色を防いだりぬめりを取ったりすることができますよ。手に酢水を付けておくと滑りにいのでカットしやすくなります。汁物にはレタスと卵のふんわりスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。