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秋の味覚、旬のさんまをいただきましょう。さんまは骨まで柔らかく煮込めば丸ごと食べることができますよ。 骨を取る手間が省けるうえ、カルシウムもしっかり摂れるので育ち盛りのお子様にはたくさん食べてもらいたいですね。
梅干しで煮ることにより脂の乗ったさんまもさっぱりいただくことができます。また、梅干しに含まれるクエン酸で疲労回復にも効果的。 免疫力を高める働きのある、にんじんに含まれるカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。 椎茸は乾燥させることでうまみが倍増するので、お吸い物には干し椎茸がオススメです。
さんまの塩焼きに添えられることの多い「大根おろし」を使って、さんまのおろし煮を作ります。 大根おろしは加熱すると甘みが強くなりますが、加熱しすぎると独特なにおいが強くなるので、あまり煮すぎないよう注意しましょう。 おくらのネバネバ成分には豚肉などのたんぱく質の消化吸収を助ける働きがあります。 かぼちゃには免疫力を高めるカロテンやビタミン類が多く含まれています。
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1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト