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旬のあじは安価で購入しやすく献立にもどんどん取り入れていきたいですね。今回はそんなあじを主役にした献立をご紹介いたします。新鮮なものはお刺身でもおいしくいただけますよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ごはんと一緒に食べたくなる、あじのなめろうです。しょうがやねぎ等香味野菜をたっぷり合わせて、食欲をそそる1品ですね。副菜は彩りのきれいな、ちくわとパプリカのポン酢炒めにしましょう。前日使ったパプリカが余っていたら無駄なく使えるのがうれしいですね。ちくわを入れることで簡単に旨味が増し、たんぱく質補給にもおすすめです。白菜のすまし汁には、大根とチンゲン菜も入っています。
玉ねぎと一緒に焼いた、あじのホイル焼きです。アルミホイルに玉ねぎとあじをのせて包み、フライパンで焼きましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ニラとしらたきのたらこ炒めにしましょう。主菜がシンプルな味付けなので、副菜は明太子をアクセントに味付けするとメリハリがついていいですね。オクラとにんじんの味噌汁には、大根と豆腐も入っています。
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トマトとにらの豚しゃぶうどん by 西友レシピ部
月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが