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旬の時期はお刺身もおいしいですが、焼いても、煮ても、揚げてもおいしいのでぜひレパートリーを増やしたいですね。今回はそんなアジが主役の献立をご紹介致します。ごはんもすすむおかずがたくさんありますよ。主菜に野菜が少ない場合は副菜や汁物で野菜を取り入れましょう。
刺身用のアジがあれば簡単にできるアジのタタキです!大葉やみょうがなどの薬味をたっぷり入れて旬を味わえる1品です。暑い日にも食べやすく、おつまみにもおすすめです。ごはんにのせて丼ぶりにしても良いですね。副菜はピーマンやエリンギも一緒に入れたなすの焼き浸しにしましょう。揚げずに焼くだけなので簡単にできますよ。キャベツの味噌汁には人参や油揚げも入れましょう。
味付けに使う調味料の計量も簡単なアジの簡単照り焼きです!甘辛い照り焼きはごはんにも良く合いますね。副菜はおつまみにもおすすめのなすのピリ辛味噌炒めにしましょう。ピーマンと人参も一緒に炒めて彩りもきれいな1品です。にんにくや豆板醤を使っているので食欲をそそり、ごはんもすすむ炒め物になりますね。副菜は暑い日にも食べやすいきゅうりと長芋のサッパリ梅和えにしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく