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雲南市三刀屋・木次地区の郷土料理「焼きサバ」。生のサバを山間部の奥地に運べるように加工されたのが始まりです。 本来は生のサバを一本丸ごと串に刺して焼き上げる豪快な一品ですが、本日はご家庭でも食べやすいように切り身を使った焼きサバ献立をご紹介します!
カレー風味でいただく焼きサバです!カレー粉などのような香辛料を使うと、その風味で減塩することができます!今回の焼きサバも塩を少なめにして、カレー粉やこしょうでしっかりと味付けをすれば満足できる一品に☆ 副菜には茶殻のポテトサラダを作ります。茶殻を無駄にせず使った節約献立です! 汁物には豆腐を崩して入れたおぼろみそ汁を組み合わせましょう。
万能調味料の塩麹を使って焼きサバを作ります。塩麹に一晩漬けてあとは焼くだけ!!焼くだけなので下ごしらえが必要ない分、時間の節約ができます☆ 副菜には鶏と山芋のこっくり煮を。旬の山芋を使って作るので、お財布にもやさしい一品です。山芋を一度炒めてから煮ているので美味しさがアップします! 汁物にはブロッコリーとキャベツのみそ汁を組み合わせましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ