身体の芯から温まる♪「イワシのつみれ汁」献立 6提案

「イワシのつみれ汁」献立のコツ

寒い時期に食べたくなる「イワシのつみれ汁」。献立としては汁物になりますが、つみれや野菜をたっぷり入れることでメインディッシュにも退けを取らない一品に！汁碗ではなく、大きな器でいただいても良いですね！今回は市販のつみれではなく、手作りのつみれをご紹介します！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

つみれは包丁でしっかり叩いて！

ポイント

手で簡単にさばくことのできるイワシは、手開きをしてからつみれにしていきましょう。最終的にミキサーにかけるので、形が崩れてしまっても問題ありません！イワシはミキサーにかけるまえにしっかりと包丁で叩いておくことがポイント！食べたときに骨が気になりません！副菜には高野豆腐と人参の豚肉巻きを。人参をあらかじめ電子レンジにかけておくと、焼き時間の短縮に！もう一品には青菜のなめたけ和えを作ります。

他のおすすめ献立

フードプロセッサーで簡単に！

ポイント

こちらではフードプロセッサーで簡単に作れるイワシのつみれ汁をご紹介します！骨や内臓を取ったイワシと調味料を入れるだけなので、とっても簡単！イワシの食感が残っているものがお好みの方は、フードプロセッサーで作ったミンチに、包丁で叩いたイワシをプラスしても良いかもしれませんね！副菜にはわかめ入り玉子焼きと、大根とこんにゃくのみそ田楽を組み合わせましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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