おいしい~*味噌田楽 レシピ・作り方

おいしい~*味噌田楽
  • 約30分
  • 100円以下
(*^-^ *)  うさこ
(*^-^ *) うさこ
お味噌がおいしいのでご飯にのせて食べてもいいです (*^-^*)

材料(4人分)

  • 大根 24㎝
  • こんにゃく 1袋
  • 昆布 10cm
  •  ★練り味噌材料★
  •   みそ 大さじ6
  •   みりん風 大さじ2
  •   砂糖 大さじ5
  •   卵黄 1個分

作り方

  1. 1 大根の皮をむき3cm幅に切り面取りをします。十字に隠し包丁も入れます。こんにゃくは半分に切ってそれを三角に4等分します。
  2. 2 大根、こんにゃく、昆布、お米を5粒位を鍋に入れかぶるくらいの水を入れます。火にかけ沸騰したら弱火にし30分~40分ゆでます。
  3. 3 鍋に練り味噌の材料を入れよく混ぜてから弱火にかけ、10分ぐらい照りが出るまで木べらで混ぜ火を止めます。

きっかけ

バザーで昔食べた味噌田楽を再現したかったので。

おいしくなるコツ

味噌にゆずを入れるとゆず味噌風味になります。 焦がさないように気をつけて練ってくださいね。

  • レシピID:1610000194
  • 公開日:2010/12/04
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カテゴリ
おでん
関連キーワード
大根 こんにゃく 味噌 田楽
料理名
大根とこんにゃくの味噌田楽
(*^-^ *)  うさこ
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つくったよレポート(1件)

  • *pyoco*
    *pyoco*
    2011/01/26 21:35
    おいしい~*味噌田楽
    お味噌がとても美味しかっです☆寒い日にぴったりですね♪♪

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