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秋鮭や秋が旬の野菜を使って献立を立てると、見た目から季節を感じられる食事を楽しめますよ。今回は鮭を主役にした秋に食べたい献立をご紹介いたします。秋鮭の白子を売っていることもあるので、見かけたら献立に取り入れるのもいいですね。
電子レンジで簡単にできる、ちゃんちゃん焼き風秋鮭の包み蒸しです。かぼちゃやアスパラガス、赤パプリカなどが入っているので彩りがきれいなのもうれしいですね。栄養のバランスを取りやすい1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とちくわのしょうが醤油和えにしましょう。ちくわを入れることで簡単に旨味が加わりますね。
香ばしく焼けた皮とクリーミーな大葉のソースがよく合う、秋鮭の大葉クリームソースです。白だしを使って和風の味付けに仕上げた1品ですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、鮭の白子のホイル焼きにしましょう。鮭の白子を見かけたらぜひ作りたいですね。副菜2品目はお好きなドレッシングでもおいしい、千切り野菜のサラダにしましょう。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば