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秋鮭や秋が旬の野菜を使って献立を立てると、見た目から季節を感じられる食事を楽しめますよ。今回は鮭を主役にした秋に食べたい献立をご紹介いたします。秋鮭の白子を売っていることもあるので、見かけたら献立に取り入れるのもいいですね。
電子レンジで簡単にできる、ちゃんちゃん焼き風秋鮭の包み蒸しです。かぼちゃやアスパラガス、赤パプリカなどが入っているので彩りがきれいなのもうれしいですね。栄養のバランスを取りやすい1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とちくわのしょうが醤油和えにしましょう。ちくわを入れることで簡単に旨味が加わりますね。
香ばしく焼けた皮とクリーミーな大葉のソースがよく合う、秋鮭の大葉クリームソースです。白だしを使って和風の味付けに仕上げた1品ですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、鮭の白子のホイル焼きにしましょう。鮭の白子を見かけたらぜひ作りたいですね。副菜2品目はお好きなドレッシングでもおいしい、千切り野菜のサラダにしましょう。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
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1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌