旬の秋に食べたい！「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

秋鮭や秋が旬の野菜を使って献立を立てると、見た目から季節を感じられる食事を楽しめますよ。今回は鮭を主役にした秋に食べたい献立をご紹介いたします。秋鮭の白子を売っていることもあるので、見かけたら献立に取り入れるのもいいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

電子レンジで！ちゃんちゃん焼き風秋鮭の包み蒸し

ポイント

電子レンジで簡単にできる、ちゃんちゃん焼き風秋鮭の包み蒸しです。かぼちゃやアスパラガス、赤パプリカなどが入っているので彩りがきれいなのもうれしいですね。栄養のバランスを取りやすい1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とちくわのしょうが醤油和えにしましょう。ちくわを入れることで簡単に旨味が加わりますね。

他のおすすめ献立

パリッと焼いて！秋鮭の大葉クリームソース

ポイント

香ばしく焼けた皮とクリーミーな大葉のソースがよく合う、秋鮭の大葉クリームソースです。白だしを使って和風の味付けに仕上げた1品ですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、鮭の白子のホイル焼きにしましょう。鮭の白子を見かけたらぜひ作りたいですね。副菜2品目はお好きなドレッシングでもおいしい、千切り野菜のサラダにしましょう。