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鮭の定番料理といえば焼き鮭!シンプルでおいしいですが、ボリュームが少なく夕食にすると献立に迷うこともありますね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介します。旬の食材を取り入れて季節感のある献立にしましょう。焼き魚の味付けを変えたアレンジもおすすめです。
トースターで焼くから洗い物がない、塩鮭です。料理は作る時だけではなく片付ける時も簡単にできるとうれしいですね。トースターで焼いている間に他の料理を作りましょう。副菜は山芋とにんじんのマヨ醤油炒めをどうぞ。水と酒を入れて蒸し焼きにするので、加熱に時間がかかるにんじんも火が通りやすくなりますね。調味料は最後に加えて仕上げましょう。
香り広がる、鮭のスパイシー焼きです。いつもと違う味付けにしようとすると計量等の準備が大変なこともありますがこれだと簡単にできますね。おつまみにもおすすめですよ。副菜は主菜と味付けにメリハリをつけられる、かぼちゃとにんじんと油揚げの炒め煮にしましょう。油揚げを入れることで簡単にコクが出ますね。かぼちゃの甘味を味わえる1品です。じゃがいもの味噌汁には、なめことオクラを入れています。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ