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焼いてもおいしい鮭ですが、和食にも洋食にも使いやすい魚なので料理の幅も広いですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。いつもの料理に少し違う食材を加えたり、味付けを変えるだけでいつもと違う料理が楽しめますよ。
味噌マヨネーズでコクが増した、鮭とじゃがいもの味噌マヨチーズ焼きです!じゃがいもは電子レンジで加熱して時短に!コクや旨味のある味付けでおつまみにもおすすめの1品になりますね。しめじがない場合は、お好きなきのこでも代用できますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、セロリとにんじんのきんぴらにしましょう。彩りもよく、前日の余っているセロリも無駄なく使える1品です。
鮭と一緒に玉ねぎとしめじを包んで焼いた、鮭のホイル焼きです!バターを入れることでコクが出ますね。しめじがない場合は、えのきなど他のきのこでも代用できますよ。副菜は切り干し大根とほうれん草のごま和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜など他の葉物野菜でも代用できます。いりごまではなく、すりごまを使うので風味も増しますね。味噌汁はかぶとにんじんの味噌汁にしましょう。
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鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ