ごはんもすすむ！「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

1年中使いやすい鮭を主役にした献立をご紹介致します。鮭は色もきれいな魚なので野菜と一緒に料理すると見た目もきれいになり、栄養のバランスも取りやすくなりますね。1年中使いやすい食材なので、旬の食材と合わせて季節を楽しむのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

味付け失敗なし！鮭ときのこのバタぽんソテー

ポイント

ポン酢とバターで味付けも簡単な鮭ときのこのバタぽんソテーです！鮭だけ焼いてから野菜と一緒に炒めることで鮭の香ばしさが加わり食欲をそそりますね。しめじは他のきのこでも代用できますよ。副菜は彩りもきれいな小松菜のごま和えにしましょう。人参やえのきも入っているのでいろいろな野菜を食べられますね。めんつゆを使うことで味付けも簡単です。すりごまがない場合はいりごまで代用しても良いですね。

他のおすすめ献立

揚げない！鮭の南蛮漬け

ポイント

揚げないから後片付けも簡単になった鮭の南蛮漬けです！南蛮漬けは野菜も一緒に食べられるのでうれしいですね。野菜は3色の色を使うことで見た目もきれいになります。暑い日にも食べやすい1品です。副菜はキャベツとカニカマのバター醤油炒めにしましょう。カニカマがない場合はちくわなどの他の練り製品でも代用できます。副菜はなすと人参の味噌汁にしましょう。主菜で使った人参の余りを使うと良いですね。