レパートリーを増やしたい！「鮭」が主役の献立 5提案

「鮭」献立のコツ

鮭は魚の中でも1年中購入しやすいですね！良い鮭の切り身の見分け方はきれいなピンク色でよく透き通っているものがおすすめです。焼いたり煮込んでもおいしいですが、お刺身用をいくらと合わせても良いですね！いろいろな組み合わせができる食材なのでぜひレパートリーを増やして行きましょう！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

きのこも一緒に＊鮭としめじの醤油バター炒め

ポイント

秋の味覚たっぷりの鮭としめじの醤油バター炒めです！鮭は焼き魚にしてもおいしいですが、こうして食べやすい大きさに切って他の食材と一緒に炒めるのもおすすめですよ！ねぎは細ねぎや玉ねぎで代用しても香りが加わりますよ。鮭の切り身が人数分ないときにはこのように切ってから炒めると良いですね。副菜は水菜おかか和えにしてシャキシャキの食感を楽しみましょう。かつお節や海苔を使うことで簡単に香りや旨味を加えられますね。

他のおすすめ献立

余っているスイートチリソースで！鮭のレンジ蒸し

ポイント

生春巻きを作ろうとスイートチリソースを買ったけど、スイートチリソースが余っている。そんなことありませんか？そんな時はこのように料理に使うのがおすすめですよ！今回はスイートチリソースとバターを合わせて鮭を電子レンジで加熱しましょう。ルクエがなくても耐熱容器や耐熱皿で作ることができますよ。副菜は鮭と合わせると彩りも良くなるほうれん草とコーンのオイスター炒めにしましょう。