食べ方いろいろ！「牡蠣」が主役の献立 6提案

「牡蠣」献立のコツ

旨味たっぷりでクリーミーな牡蠣は旬の時期に味わっておきたい食材の1つですね。和食でも洋食でも使えるので料理の幅も広がります。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。焼いたり蒸したりといろいろな食べ方ができますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味広がる！牡蠣の味噌鍋

ポイント

牡蛎の旨味が全体に広がり野菜もどんどん食べられる、牡蠣の味噌鍋です。牡蛎の旨味と味噌の風味がよく合いますね。牡蠣は生牡蠣を使ってもおいしくできますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、れんこんのきんぴらにしましょう。にんじんとこんにゃくも入っているので、いろいろな食感を楽しめる１品です。副菜２品目は、菜の花の白だしからし和えにしましょう。みりんのアルコールが気になる場合は、砂糖でも代用できます。

他のおすすめ献立

カナッペ風にアレンジ！牡蠣ソテー

ポイント

カナッペ風にアレンジして見た目もおしゃれな、牡蠣ソテーです。味付けにはオイスターソースやバターを使っているのでコクや旨味が広がりますね。いつもとは違う１品を食べたいときにおすすめです。副菜はいろいろな野菜を食べられる、グリル野菜のサラダにしましょう。お好きな野菜を使ってもいいですね。カリフラワーのコンソメスープには、ブロッコリー、にんじん、白菜、セロリと野菜をたくさん入れましょう。