蒸しても焼いてもおいしい！「牡蛎」が主役の献立 6提案

「牡蛎」献立のコツ

旨味たっぷりの牡蛎は旬の時期にしっかり味わっておきたい食材の1つですね。今回はそんな牡蛎を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。牡蛎料理をするときは、しっかり中まで火を通すのもポイントです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみにおすすめ！牡蛎と白菜のにんにく蒸し

ポイント

にんにくの香りが食欲そそる、牡蛎と白菜のにんにく蒸しです。牡蛎の旨味も広がり、白菜にも染み渡りますね。しめじやしいたけの入ってさらに旨味アップ！かさ増しにもなりおすすめです。他のきのこでも代用できますね。副菜は油揚げを入れてコクが増した、小松菜の和え物にしましょう。にんじんも入っているので彩りもきれいな1品です。味噌汁は豆腐も入った、キャベツとじゃがいもの味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

ピカタもおすすめ！牡蛎のバター焼き

ポイント

ジューシーな牡蛎を味わえる、牡蛎のバター焼きです。牡蛎に衣をつけて焼くのでしっとり仕上がりますね。副菜はハニーマスタードさつまいもサラダにしましょう。前日に使ったさつまいもが余っていたら一緒に使うといいですね。スープは具だくさんで食べ応えのある、根菜と大豆のミネストローネにしましょう。どんな野菜でも合うので、冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。