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いろいろな料理に使えるひき肉ですが、野菜を組み合わせると栄養のバランスも取りやすくおすすめです。定番のじゃがいもやキャベツを組み合わせた料理もいいですね。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介致します。
中にうずらの卵が入って断面もきれいな、プチ・シュー・ファルシーです。千切りキャベツで肉だねを包んで作るので、いつものロールキャベツに飽きたときにもおすすめですよ。副菜は風味や甘味を楽しめる、春菊とにんじんとキウイのサラダをどうぞ。スープは生クリームを使った濃厚なスープがおいしい、白菜とベーコンのクリームスープにしましょう。ベーコンの旨味がクリームによく合いますね。
豆腐を使わず野菜たっぷりの、きのこ入り麻婆大根です。大根の葉も入れているので見た目も鮮やかに仕上がりますね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌で代用するといいですね。副菜はいろいろな野菜が入っている、セロリともやしの中華和えにしましょう。スープはしめじとほうれん草のかきたまスープをどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ