【スコブル掲載】春菊・人参・キウイdeサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 春菊の葉は食べやすい大きさに手でちぎり、茎は小さめの輪切りに。にんじんは千切り。（千切りスライサーを使うと楽です）
- 2 キウイは皮をむき、半分は1cm程度の角切り。残りはすりおろし、塩・レモン汁・オリーブ油を混ぜてドレッシングをつくる。
- 3 春菊とにんじんをあわせて皿にもり、食べる直前にキウイドレッシングをかけて混ぜ、角切りのキウイをちらす。
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- カテゴリ
- 春菊
小飼ゆき
札幌市中央区・苗穂にある酒屋・小飼商店の嫁です。以前はお弁当ブログ http://raku2lunch.livedoor.biz/をやってましたが、現在はブログ「野菜たっぷり簡単レシピ－美酒とベジつま料理」 http://rakuveggy.kogaisake.com/ で野菜おつまみレシピを公開中。札幌のフリーペーパー「スコブル」では「小飼ゆきの野菜たっぷり朝ごはん」でレシピを担当してます。
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