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いろいろな料理に使えるひき肉はレパートリーを増やしたい食材ですね。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介致します。ひき肉だからこそできる節約料理もあるので、ぜひ作ってみてください。主菜の彩りが寂しい時は副菜や汁物に緑黄色野菜を入れて料理全体の彩りをよくしましょう。
ひき肉で形作った、サイコロステーキです!ひき肉に片栗粉を混ぜると、ひき肉同士がくっつきやすくなるので焼くときも崩れにくくなりますね。副菜はパプリカきゅうりトマトの彩りピクルスにしましょう。見た目も鮮やかで、食感のアクセントにもなる1品です。野菜はパプリカ、きゅうり、トマトを入れましょう。他に冷蔵庫に余っている生のままで食べられる野菜を一緒に入れてもいいですね。
少ないひき肉も厚揚げを一緒に使って食べ応えのある1品に。節約にうれしい、厚揚げのそぼろあんかけです。豚ひき肉を使っていますが、鶏ひき肉でも代用できますね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は白菜ときゅうりのおかかサラダをどうぞ。白菜はさっと茹でてしっかり水気を絞りましょう。電子レンジで加熱する場合も、加熱後しっかり水気を絞るといいですね。
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1位
えのき
2位
豆腐
3位
ストウブ
4位
ちくわ
5位
棒棒鶏
6位
ずぼら
7位
じゃがいもガレット
8位
うどん
9位
味噌汁
10位
酒