レタスがモリモリ食べられる！「ひき肉のレタス包み」献立 6提案

「ひき肉のレタス包み」献立のコツ

サラダやスープによく使われるレタスですが、ひき肉を包んで食べるのもおすすめです。ひき肉は牛、豚、鶏何でも作れます。豆腐や春雨でかさ増しをしたり、野菜をたくさん入れたり、お好きなレタス包みを見つけてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜たっぷりレシピ

ポイント

ひき肉と一緒に春雨、野菜をたっぷり炒めたレシピです。ご飯がすすむ味つけに野菜がたくさん入ると食べやすいですね！春巻きは大葉が入ることで爽やかさがプラスされます。スープにも野菜をたくさん入れましょう。レシピではウェイパーと使っていますが、鶏がらスープの素など他のだしの素となる調味料で大丈夫です。

他のおすすめ献立

塩麹で味つけも簡単に

ポイント

塩麹やナンプラーで味つけをしたレシピです。ナンプラーがなければ醤油で代用しましょう。れんこんが入るのでシャキシャキとした食感も楽しめ、食べごたえもありそうですね。サラダはわかめ、玉ねぎ、トマト、ごまとどれも体にいい食材ばかりです。サラダでさっぱりと食べやすいですね。サラダが冷たいおかずなので、スープは温かい、とろふわ卵を楽しむスープがいいですね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。