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管理栄養士が提案！焼くだけでもおいしい！「鶏もも肉」が主役の献立

焼くだけでもおいしい！「鶏もも肉」が主役の献立 6提案

「鶏もも肉」献立のコツ: ジューシーな鶏もも肉は焼くだけでも味付けやソースを変えるといろいろな料理を楽しめますよ。皮をカリッと焼くと香ばしい風味も加わります。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が入っていない場合は副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ソースも簡単！粒マスタードソースのチキンソテー

主菜: 粒マスタードソースのチキンソテー

粒マスタードソースのチキンソテー

masachanmさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: いちごとほうれん草のサラダ

いちごとほうれん草のサラダ

popo@texasさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆乳のポタージュ

野菜たっぷり♪豆乳のポタージュ

*lune*さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ソースは調味料を混ぜるだけで簡単にできる、粒マスタードソースのチキンソテーです。鶏もも肉は塩こしょうをふって皮目から香ばしく焼きましょう。副菜はいちごとほうれん草のサラダをどうぞ。見た目も鮮やかな1品で、いちごを使っているので華やかになりますね。スープは野菜たっぷりで具だくさんな、豆乳のポタージュにしましょう。すりおろしたじゃがいもを使ってポタージュにするのでブレンダーやミキサーを使わずできます。

簡単献立その２♪

甘辛でおいしい！鶏もも肉のはちみつケチャップ焼き

主菜: 鶏もも肉のはちみつケチャップ焼き

鶏もも肉のはちみつケチャップ焼き

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗にんじんサラダ

【豆苗にんじんサラダ】シャキシャキ食感♪

アマンナさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 玉ねぎとほうれん草のコンソメスープ

玉ねぎとホウレン草のコンソメスープ♪

専業主婦T♡さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 甘辛い味付けでごはんにもよく合う、鶏もも肉のはちみつケチャップ焼きです。鶏もも肉は一口大に切ったら塩こしょうをふって片栗粉をまぶしましょう。片栗粉をまぶすことで味も馴染みやすくなりますね。副菜はシャキシャキ食感が楽しめる、豆苗にんじんサラダにしましょう。緑色とオレンジ色が鮮やかできれいな1品です。スープは玉ねぎとほうれん草のコンソメスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ソース鮮やか！チキンソテー

主菜: チキンソテー

チキンソテーwith和風サルサソース

RatatouilleさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: さつまいもスティック

すぐ食べたい時に！さつまいもスティック♡

我家の☆毎日ゴハンさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: しめじと豆苗のコンソメスープ

簡単ヘルシー(^^)シメジと豆苗のコンソメスープ♪

acchan66さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 和風サルサソースでいただく、チキンソテーです。和風サルサソースにはトマト、ピーマン、玉ねぎを使っています。ソースで野菜を食べられるのは見た目も鮮やかになり栄養も摂れるのでうれしいですね。副菜はさつまいもスティックにしましょう。さつまいもの甘味を味わえる1品ですね。スープはしめじと豆苗のコンソメスープにしましょう。しめじはえのき等他のきのこでも代用できます。

節約献立その２♪

皮はカリカリに！チキンステーキ

主菜: チキンステーキ

パリパリ！チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース

キリンUさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ポテトサラダ

基本のポテトサラダ

r_chibicoさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: チンゲン菜のコンソメスープ

チンゲン菜と人参と玉ねぎのコンソメスープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ガーリックバタ醤油ソースでいただく、ガーリックバタ醤油ソースです。カリカリに焼いた皮で香ばしさアップ！ガーリックバタ醤油ソースがよく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はポテトサラダにしましょう。にんじんやきゅうりが入って彩りも食感も楽しめるサラダです。チンゲン菜のコンソメスープには冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

おつまみにおすすめ！鶏もも肉のごま醤油ソテー

主菜: 鶏もも肉のごま醤油ソテー

鶏もも肉の胡麻醤油ソテー

Nao’sさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 和風かぼちゃサラダ

炒めはんぺん入り　和風カボチャサラダ

ぺるく〜ろさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷり和風スープ

野菜たっぷり♪和風スープ

おこのみっちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ごまを使って香ばしさアップの鶏もも肉のごま醤油ソテーです。ごはんもすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はオレンジ色が鮮やかな、和風かぼちゃサラダにしましょう。はんぺんを入れることで食べ応えが出ます。野菜たっぷり和風スープには白菜、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、卵が入っています。仕上げに細ねぎを散らして風味アップ！

栄養満点献立その２♪

風味豊かに！レモンバターのチキンソテー

主菜: レモンバターのチキンソテー

♪簡単イタリアン！レモンバターのチキンソテー

altonsenさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ロメインレタスとベーコンのくるくるコンソメ煮

ロメインレタスとベーコンのくるくる✿コンソメ煮

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドと彩り野菜のサラダ

アボカドと彩り野菜のサラダ♪

mumu★さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: レモンとバターで洋風に仕上げた、レモンバターのチキンソテーです。風味豊かなソースは鶏もも肉によく合いますね。副菜はおつまみにもおすすめの、ロメインレタスとベーコンのくるくるコンソメ煮です。優しい味わいでどんどん食べられますね。副菜2品目は具だくさんで食べ応えのある、アボカドと彩り野菜のサラダにしましょう。えびも入っているのでボリュームがありますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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