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サクサクとした食感が楽しめる「ポークカツレツ」。 お肉にパン粉をまぶして、バターで揚げ焼きにしたものをカツレツと言います。油で揚げるとんかつとはひと味違った食感が楽しめます。 たんぱく質豊富なポークカツレツには野菜をたっぷりと組み合わせましょう。
トマトソースなどをかけていただくことの多いポークカツレツも、しっかりと下味を付ければソースがなくても美味しくいただけます。また、レモンを添えているので、さっぱりとした味わいに♪レモンには疲労回復効果もあるので、お疲れぎみの方にもオススメです。 副菜には野菜マカロニサラダを。サラダに入っているカリフラワーとマヨネーズの組み合わせには、血行促進や老化防止などの効果が期待できます。
骨付き肉で作るポークカツレツは、パーティーなどのおもてなしにもピッタリ♪脂身や筋の部分はしっかりと筋きりしておくと上手に焼き上がります。また、お肉を薄く伸ばすときに使う肉叩きがなければ、麺棒や空き瓶を利用しても。空き瓶の場合は、割れないように注意しながら行ってくださいね。ポークカツレツの衣に使われるパセリですが、実は栄養価が高く、ビタミン、ミネラルが豊富なだけでなく、食物繊維も多く含まれています。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ