野菜ともよく合う！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

旨味のある牛肉は食欲をそそる料理がたくさんありますね。今回は野菜も一緒に使っている牛肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜で使っている野菜を見て、副菜や汁物で使う野菜を決めていくと、野菜の偏りも防げますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

大根おろしでさっぱりと！なすと牛肉の煮浸し

ポイント

なすに牛肉の旨味が染み渡る、なすと牛肉の煮浸しです！炒めたなすと牛肉に大根おろしとめんつゆを加えて煮詰めるだけなので簡単にできますね。仕上げに大葉を添えて風味アップ！大葉がない場合は、細ねぎなどでも代用できますよ。副菜は切干大根とほうれん草のごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、忙しい時にもうれしいですね。ほうれん草がない場合は、小松菜など他の葉物野菜でも代用できますよ。

他のおすすめ献立

焼肉のタレで失敗なし！牛肉きのこ炒め

ポイント

焼肉のタレで簡単に味付けできる、牛肉きのこ炒めです！きのこはまいたけ、しめじ、えりんぎを使いましょう。きのこたっぷりで節約にもうれしいですね。にんじんと細ねぎを加えて色味も加えましょう。お弁当にもおすすめの1品です。副菜は前日の余っている白菜があったら無駄なく使える、小松菜と白菜のお浸しにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を絞ってから調味料と和えるといいですね。