味噌でコクUP！豚キムパクチー レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、おだやかなモルトの味わいとMosaicホップの程よい苦味のアメリカンペールエールに、味噌のコクがきいた豚キムチをペアリング。パクチーが爽やかなテイスト！
材料（２人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は5センチ幅にカットし、ボールに入れAを加えて揉み込んでおく。
- 2 玉ねぎは5ミリ幅スライス、ピーマンは千切り、パクチーは2センチ幅にカットして茎の部分と葉の部分を分けておく。
- 3 フライパンにごま油を熱し、１の豚バラ肉を入れて炒める。
- 4 豚肉に火が通ったら、２の玉ねぎ・ピーマン・パクチーの茎の部分、白菜キムチを加えて3分ほど炒める。
- 5 前に混ぜ合わせておいたBを４に加え、全体に絡めるように1分ほど炒め合わせ、器に盛る。
- 6 ５に２のパクチーの葉の部分と白ごまをトッピングして完成。
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- 料理名
- 味噌でコクUP！豚キムパクチー
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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