焼きつくねとセリのポン酢仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セリは4センチ幅カット、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉と１の玉ねぎ・Aを入れて、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせ、ボール型に6等分して成型する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏つくねを入れて、中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して蓋をし、弱火で５～６分蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。

4. 4

   ３のフライパンに、１のセリとポン酢を入れてさっと混ぜ合わせ（※火はつけない）、３の鶏つくねの上に盛り、白ごまを散らして完成。